Am 9.3.2006 führten wir, eine Gruppe von Schülerinnen und Schüler der Klasse 6c unsere Betriebserkundung in der Metzgerei Bremser in Hahnstätten durch. Um 7.30 Uhr gingen wir von der Schule aus los und waren nach 10 Minuten da. Der Chef, Herr Bremser, ist Metzgermeister. Er zeigt uns alle Betriebsräume, z.B. auch die Wurstküche. Besonders aufgefallen ist uns dabei der Temperaturunterschied in den einzelnen Räumen von – 18° bis +13°.

Herrn Bremsers Arbeitstätigkeiten bestehen z.B. darin Wurst herzustellen, dafür zu sorgen, dass immer genug Fleisch zum Verarbeiten da ist und die Abrechnung zu machen. Als Chef hat er immer den ganzen Betrieb im Blick. Alles was im Betrieb verkauft wird, ist hausgemacht. Außer Herrn Bremser arbeiten noch sieben Mitarbeiter in der Metzgerei. Einige arbeiten im Verkauf. Außerdem gibt es eine Köchin, die leckere Speisen für den Mittagstisch kocht.

Es hat uns gut gefallen und wir haben viel Neues erfahren.

Patrick, Jamila, Schugufah, Vanessa, Selina, Janina, Julian, Janine, Viktoria, Marius