Betriebsbesichtigung Firma Wick

Unser Besuch in der Bäckerei Wick war aufregend, interessant und informativ. Als erstes führte uns der Bäckermeister durch den Betrieb und zeigte uns dabei die Backstube, die Öfen, die Kühlkammer und die Maschinen, mit denen täglich ca. 2500 Brötchen, 100 Brote und 500 Teilchen gebacken werden.

Danach sahen wir, wie er mit den riesigen Maschinen einen Hefeteig zubereitete, den fertigen Teig wog, teilte und schließlich knetete. Mit einer der Maschinen in die man Platten mit Teig legte, wurden viele kleine, gleichgroße und gleichförmige Teigbällchen, mit denen der Bäckermeister kleine Backwaren formte.

Nachdem er uns alles gezeigt hatte, durften wir selbst Hand anlegen. Wir durften z.B. Brezel, Knoten, Brötchen und andere Dinge formen.

Nach einer schönen Zeit verabschiedeten wir uns. Am nächsten Tag holten wir unsere Backwaren ab und genossen sie.

Wir bedanken uns auch im Namen der Klasse 6c bei der Bäckerei Wick.

Yvonne, Selina und Sabrina